Tema 03: Nutrición
Este tema explora la ciencia de la nutrición humana y su papel vital en el manejo del estrés y el bienestar general. Los estudiantes examinarán cómo las elecciones alimentarias impactan tanto la salud física como la mental, con especial atención a la relación entre la nutrición, el estado de ánimo y la resiliencia en el trabajo. El curso introduce la "conexión cerebro-intestino", explicando cómo la salud digestiva y una dieta equilibrada influyen no solo en los niveles de energía y la función inmunitaria, sino también en el bienestar emocional y el rendimiento cognitivo.
Los participantes aprenderán a identificar cómo el estrés afecta los hábitos alimenticios, por qué aumentan las necesidades nutricionales durante periodos estresantes y cómo ciertos alimentos pueden intensificar o reducir el estrés. Se ofrecen consejos prácticos para crear rutinas de alimentación saludables, incluyendo los beneficios de los cereales integrales, las proteínas magras, las frutas, las verduras y los alimentos ricos en omega-3 y magnesio. El tema también ofrece consejos para minimizar el consumo de alimentos ricos en azúcar, procesados y con cafeína, y enfatiza la importancia de las comidas regulares, la hidratación y la alimentación consciente para mantener la energía y reducir el estrés.
Actividades prácticas, ejercicios de reflexión y ejemplos prácticos guían a los alumnos a evaluar sus propios hábitos nutricionales, experimentar con recetas saludables y realizar cambios sencillos y sostenibles para un bienestar duradero. Al comprender la relación entre la alimentación y el estrés, los participantes se empoderan para usar la nutrición como un pilar clave para la resiliencia personal y profesional.
