Onderwerp 03: Voeding
Dit onderwerp verkent de wetenschap van menselijke voeding en de essentiële rol ervan in stressmanagement en algeheel welzijn. Cursisten onderzoeken hoe voedselkeuzes zowel de fysieke als mentale gezondheid beïnvloeden, met speciale aandacht voor het verband tussen voeding, stemming en veerkracht op het werk. De cursus introduceert de 'hersen-darmverbinding' en legt uit hoe een gezonde spijsvertering en een evenwichtig dieet niet alleen het energieniveau en de immuunfunctie beïnvloeden, maar ook het emotionele welzijn en de cognitieve prestaties.
Deelnemers leren hoe stress hun eetgewoonten beïnvloedt, waarom de behoefte aan voedingsstoffen toeneemt tijdens stressvolle periodes en hoe bepaalde voedingsmiddelen stress kunnen verhogen of juist verminderen. Er wordt praktische begeleiding geboden bij het ontwikkelen van gezonde eetgewoonten, inclusief de voordelen van volle granen, magere eiwitten, fruit, groenten en voedingsmiddelen rijk aan omega-3-vetzuren en magnesium. Het onderwerp geeft ook advies over het minimaliseren van suikerrijk, bewerkt en cafeïnehoudend voedsel, en benadrukt het belang van regelmatige maaltijden, voldoende vocht en bewust eten voor langdurige energie en stressvermindering.
Praktische activiteiten, reflectieoefeningen en praktijkvoorbeelden helpen deelnemers hun eigen voedingsgewoonten te beoordelen, te experimenteren met gezonde recepten en eenvoudige, duurzame veranderingen door te voeren voor een blijvend welzijn. Door de relatie tussen voeding en stress te begrijpen, worden deelnemers in staat gesteld om voeding te gebruiken als een belangrijke pijler voor persoonlijke en professionele veerkracht.
